热腾腾的膏蟹粥成为了女性秋季进补必备

                 发布人:微信群  /   发布时间:2018-09-26 13:07   热度:   如果你追求养生,那么在这个秋季我所推荐的就是一碗温热的粥了。稠粘绵密养胃还让你有饱腹感,是比较养生的,当然粥有甜咸,要说的是海鲜粥,这在南方比较常见,好在现在正是吃螃蟹的季节,那么就不妨说一下膏蟹粥。

  说一下用料,膏蟹:1只,虾:400克,干贝:8、9粒,可根据爱好自行考量,干尤:将鱿鱼丝炸过后放入少量,可根据爱好自行考量。香芹末:用来提味可以加少许,冬菜:本身咸味较大,要少放,用以代替盐。姜:4、5片,香菇:少许。

  步骤:

  1、准备汤底,这里用的是鸡汤,先将2个鸡架放入锅中加热转小火慢熬,记得去掉上面的沫沫。

  2、准备一个砂锅将熬好的鸡汤放进去,然后加入大米,因为东北的大米比较香甜柔糯吃起来口感好,再次选用的是东北大米,加入进去后要不停的搅拌,这是为什么呢?因为怕粘锅,其次就是在搅拌中,大米和汤汁充分的融合发挥,在汤汁中处处充满米香味,这样的煮出的粥更香。


  3、因为放入的大米要根据一家人的量去放,如果粥因此而增多,就需要捞出一些米,不然太满没有地方放辅料和主料。

  4、依次放入辅料,放入干贝和干尤,在放入姜和香芹提鲜。

  5、放完辅料就加入主料,虾和蟹,因为是咸粥可以加些花生酱,芝麻酱。

  6、慢慢搅拌一会在熬制一会时间,再把冬菜香菇放进去,最后再加少许咸盐即可。

  美好的粥就做好了,你可以尝试着去做哦,暖暖的滋补又养生。值得注意的是喝粥时记得搅拌哦,一方面是让粥凉的快,以防烫嘴,其次是毕竟好东西都沉淀在下面呢!所以就耐心的喝粥吧!
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