别害怕,这个只是蛇瓜而已

                 发布人:微信群  /   发布时间:2018-10-13 18:06   热度:

  蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,中国只有零星栽培,近年来山东省青岛地区种植较多。

  蛇瓜有哪些功效和营养价值?蛇瓜美食做法介绍
  蛇瓜的功效与作用
  1、蛇瓜能促进骨骼发育
  蛇瓜这种蔬菜中含有大量的植物钙,这种物质是人体骨骼发育的重在原料,它能增加骨骼密度也能促进骨骼发育,青少年经常吃蛇瓜,可以长得更高,中老年人食用蛇瓜则可以预防骨质疏松。
  2、蛇瓜能保护神经

  蛇瓜对人类的中枢神经也有很好的保护作用,它含有多种微量元素,其中微量元素铜进入人体以后,就可以直接作用于人类的神经系统,能提高有神经细胞活性,减少不良情绪的出现,对人类的焦虑和神经衰弱都有很好的调理作用。

别害怕,这个只是蛇瓜而已啦!!!

  3、蛇瓜能降血压
  蛇瓜是一种可以降血压的食材,它含有的微量元素钾可以与人体骨的微量元素钠中和,加快体内钠的排出,能让人类过高的血压降下来,平时多食用一些还能预防血管老化,加快血液流动,对动脉硬化和中风也有一定的预防作用。
  蛇瓜的做法大全
  一、蜜蛇瓜
  材料:蛇瓜300克,红葱头15克。青辣椒5克,红辣椒5克,大蒜5克,
  调料:白醋150毫升,糖180克,盐10克。
  制法:
  1.蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深,反面同样再切15度备用。
  2.将所有材料切片,加入调料中拌匀,即为醋蜜汁。
  3.将切好的蛇瓜泡入醋蜜汁中,置于冰箱中冰透入味即可享用。
  二、尖椒素肉丝炒蛇瓜
  材料:蛇豆(即蛇瓜),红绿尖椒,素肉丝,生抽,素蚝油,淀粉,盐,味精,糖等。
  做法:
  1.蛇豆洗净切断,把瓤和子掏干净后切丝。
  2.红绿尖椒切丝
  3.素肉丝用生抽和素蚝油、淀粉拌好
  4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒素肉丝
  5.最后把所有材料放入锅中炒
  6.放盐,味精、糖拌匀,可以尝尝豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出锅盛盘即可。
  三、蛇瓜洋葱馅饼
  材料:蛇豆、洋葱、素肉馅,用自发粉和的面
  做法:
  1.把蛇豆切细丝,再切小细丁放盆内
  2.把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。
  3.1、2都用盐杀杀水
  4.素肉馅拌好待用
  5.把1、2挤水和拌好的素肉馅放在一起,放香油、盐拌匀成馅
  6.面和好要放20分种才能用
  7.面分成剂子,杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里,盖上盖子,3-4分钟就可出一锅了
  四、腐竹炒蛇瓜
  材料:蛇瓜1根或2根,鲜腐竹(豆包)数片,切段
  调料:姜米、盐
  1、蛇瓜削去外皮,白皮下面如果还有绿色的硬皮,也削去;去囊,切圈或切片;
  2、鲜腐竹(我用的是豆包,就是加工过的鲜腐竹),切段(我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹,煮的过程中会化掉些,因此要切稍大些,如果不会化的,则切小些)
  3、热油滑锅,小火爆香盐和姜米,下蛇瓜炒至稍软,放腐竹,略炒,放水少许煮至软熟。
  4、勾个油水芡,搞定。
  营养价值:
  富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。
  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
  富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
  适宜人群:
  适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。
  适宜抽筋乏力,关节疼,头晕,贫血及产前高血压综合征,水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。
  适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。
  适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
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