比红烧肉还好吃的特色美食隔三差五吃一次价格

                 发布人:微信群  /   发布时间:2018-10-21 13:53   热度:

我是一个地道的东北人,我们东北这里有太多的特色美食了,我也为此感到非常的骄傲,我们东北人喜欢吃口味重点的食物,所以东北的没事口味就比较独特,而且不管是什么,量都特别大,而且也不贵,很多吃过东北菜的应该都知道这些。  虽然东北的菜看上去不太精致,不和南方的菜一样,但是口味却完全不亚于南方的菜,现在我就跟大家介绍一道菜,叫酱大骨,这是在东北的一道传统名菜,许多东北人都很喜欢吃,而且排骨的价格不算贵,和红烧肉的味道很像,非常下饭,快来学学吧。
  东北酱大骨配料:两斤猪脊骨、几颗大葱、适量鸡精、适量的八大味、几片姜、几瓣蒜、五个辣椒、一勺豆瓣酱、几粒花椒、适量八角、少许糖、适量老抽

  做法:一、买稍微多一点的猪脊骨来,这种排骨不算太贵,大约十几块钱一斤吧,买回来之后放到水里泡一个小时左右,中间要换几次水,也可以焯烫一下,这样就不用泡那一个小时了,比较省时间,目的就是把里面的血水除去。

 隔三差五吃一次, 价格便宜, 比红烧肉都好吃

  二、把姜切成片,把葱切成圈,把蒜也切成片,辣椒切成段。三、把锅烧热,把油倒进去烧热,等油烧到七八成熟的时候,放上花椒和八角,然后放上切好的葱姜蒜,炒一会之后倒上豆瓣酱。四、看到颜色变红之后就把排骨放进去,炒五分钟左右。
  五、因为有豆瓣酱,本来就有点咸了,如果不喜欢吃咸就不要放盐和酱油了,如果喜欢吃盐,可以放一点点老抽。六、把炖排骨必加的调料放进去,桂皮、丁香等八大味,然后炒一会。
  七、倒上热水,没过排骨之后先用大火把水烧开,然后转小火慢慢炖一段时间。八、看到汤变得浓稠的时候,放上点鸡精和汤,就可以出锅了。小贴士:一、排骨尽量多泡泡,去除里面的血污味道更香。二、吃的时候尽量带上一次性手套用手抓着吃,那样大口大口的吃才有感觉!
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